Kalfs zesrib heel of geportioneerd: onze kalfs zesrib is een topkeuze voor chefs die hun gasten willen verwennen met zacht, mals vlees dat rijk is aan smaak.
Lamstrio gemarineerd +/-225gr (filet, kroon en kotelet): ons lamstrio, zorgvuldig gemarineerd met een blend van kruiden en specerijen, biedt een explosie van smaak bij elke hap.
Geconfijte eendenbout x1 vac: het langzame garen in eigen vet zorgt voor een onweerstaanbaar zachte bout, met een huid die perfect krokant wordt als je deze even opbakt voor serveren.
Salchichon Bellota Ibérico: een typische milde Spaanse worst gemaakt van 100% raszuiver Ibericovarken. Het vlees wordt op smaak gebracht met zout, knoflook en andere kruiden. Dit zorgt voor een heerlijke delicate smaak met een nootachtig aroma.
Lomo Bellota Ibérico: de Lomo Bellota is de gerijpte varkenshaas van 100% raszuiver Ibericovarken. Het intermusculaire vet in de varkenshaas zorgt voor een smaakvolle en zachte smaak. De varkenshaas wordt gezouten en ingesmeerd met een kruidenmengsel. Daarna wordt deze voor 3 maanden gedroogd.
Chorizo Bellota Ibérico: de "GRAND CRU" onder de chorizo's. Deze chorizo wordt gemaakt van 100% raszuiver Ibéricovarken en op smaak gebracht met knoflook en pimiento choricero: typisch Spaans paprikapoeder. Deze chorizo is ideaal voor tapa’s of voor in heerlijke paëlla of pasta's.
Comments